5 świeżych i ekscytujących składników soków, które warto dodać do swojego menu
Bonnie Mulligan
Jeśli prowadzisz restaurację dbającą o zdrowie lub bar z sokami, prawdopodobnie zawsze szukasz sposobów na urozmaicenie swojego menu i przypodobanie się klientom. Chociaż jabłka są nadal najchętniej wybieranym owocem przez Amerykanów - a w 2015 r. spożycie soku jabłkowego w USA wyniosło 1,6 galona na osobę - nie oznacza to, że ten konwencjonalny sok powinien być głównym produktem w Twojej ofercie. Mając do dyspozycji tak wiele owoców, warzyw, aromatów i ziół, nie ma powodu, dla którego Twoje menu musi być zwyczajne. Możesz nadać mu niezwykły charakter, włączając do niego niektóre z tych świeżych i ekscytujących składników.
- Opuncja figowa
Nazwa może brzmieć nieco przerażająco, ale zaufaj nam: Twoi klienci ją pokochają. Nie tylko smak jest słodki jak melon (niektórzy porównują go nawet do gumy balonowej!), ale również kolor jest równie estetyczny. Ten fuksjowo-różowy sok stanowi piękną bazę lub dodatek do każdego przepisu. Pamiętaj tylko, aby przed wyciskaniem soku usunąć z niego zewnętrzną skórkę. - Owoce gwiaździste
Ten żółto-zielony owoc, często spotykany w dziale produktów specjalnych, może wydawać się egzotyczny i wyjątkowy. Ma w sobie nuty cytrusowe i kwiatowe, co oznacza, że doskonale komponuje się z innymi produktami, które prawdopodobnie już przygotowujesz w swoich sokowirówkach. Ponadto jego konsystencja jest niezwykle atrakcyjna i łatwo się go wyciska. Jego wyjątkowy kształt sprawia, że doskonale nadaje się także do dekoracji! - Granat
Sok z tego owocu będzie nieco trudniejszy, ale może się okazać, że warto podjąć ten wysiłek. Jeśli uważasz, że Twoi klienci pokochają jego cierpki smak i właściwości antyoksydacyjne, możesz przygotować sok z granatów z wyprzedzeniem i przechowywać go w lodówce. Należy pamiętać, że przed zmiksowaniem soku należy usunąć pestki, przecedzić go i odcedzić (a następnie ponownie przecedzić). Jest to dość pracochłonne, ale może być doskonałym składnikiem zarówno smoothies, jak i soków. - Kurkuma
Zarówno kurkuma, jak i imbir mogą nadać sokom ziemistą ostrość, ale ten pierwszy jest czymś naprawdę wyjątkowym. Jej smak może być nieco trudny do zaakceptowania. Ma jednak wiele zalet zdrowotnych, które Twoi klienci mogą pokochać. Znany jest ze swoich właściwości przeciwzapalnych, a badania sugerują, że może być nawet dobrym naturalnym środkiem antydepresyjnym! Pamiętaj, aby używać świeżego korzenia, a nie zmielonego proszku, i dodawaj go do zielonych soków, przepisów z dużą ilością cytrusów i innych ulubionych potraw. - Woda kokosowa
W wielu smoothies popularne stały się alternatywy dla mleka bez zawartości nabiału, takie jak mleko migdałowe i kokosowe. Ale woda kokosowa może być również mile widzianym dodatkiem do wielu przepisów na soki. Dodaje ona niezwykle subtelny kokosowy smak i nie jest słodka, co jest zaletą dla wybrednych smakoszy i osób dbających o zdrowie. Zawiera również mnóstwo potasu, który pomaga uzupełnić elektrolity po wysiłku fizycznym. Jest też bardzo niskokaloryczny, co oznacza, że klienci mogą się nim zajadać bez poczucia winy. Choć kokosów nie można umieszczać w komercyjnych sokowirówkach, przechowywanie tego składnika pod ręką może zapewnić wiele ciekawych opcji w menu.
Jeśli masz do dyspozycji sokowirówki i wenę twórczą, niebo (lub drzewo) jest nieograniczone! Nie bój się zaryzykować swoich przepisów na soki. Wykorzystując składniki, które zaproponowaliśmy powyżej, a także inne ulubione składniki Twoich klientów, wierzymy, że Twój lokal może zyskać prawdziwą sławę. Chcesz dowiedzieć się więcej o tym, jak nasze profesjonalne sokowirówki mogą pomóc Ci osiągnąć Twoje cele? Skontaktuj się z nami już dziś!
